Ungkep mentok sampai matang, empuk, dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan potongan tomat, aduk kembali sampai layu. Koreksi rasanya dan sajikan rica-rica mentok dengan nasi hangat. Tips memasak: Agar mentok tidak bau saat dimasak, buang bagian lemak yang ada di atas ekor. Setelah itu, rebus mentok sebentar dengan tambahan irisan kunyit. 1 sdt ketumbar. 1 sdt lada butir. garam, gula jawa, dan kaldu bubuk secukupnya. kecap manis secukupnya. Bahan Pelengkap. Olahan rica-rica menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang bisa membuat bahan utamanya memiliki rasa pedas dan gurih. Warna merahnya pun cukup mendominasi, sehingga semakin terlihat menggiurkan. Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan. Kecap manis secukupnya; Cara Membuat: potong daging mentok menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci lagi hingga bersih. Rebus daging mentok dengan daun salam dan jeruk hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. 1 sdm ketumbar. Bumbu cemplung: 2 batang serai. 4 lembar daun salam. 5 lembar daun jeruk. 2 ruas lengkuas, memarkan. Cara Membuat. Langkah 1. Lumuri daging mentok dengan air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih lalu tiriskan. Langkah 2. 436 resep rica rica mentok ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Bebek goreng rica dan masakan sehari-hari lainnya. .

resep rica rica mentok bumbu kecap